4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes + 15 à 20 minutes dans le four

Agristo Noix de pommes de terre
750 g de filet de porc
4 tranches épaisses de jambon cru, type jambon de Parme
4 tranches épaisses de fromage semi-mature
1 botte de carottes jeunes
1 oignon
2 gousses d'ail
Persil
2 feuilles de laurier
Moutarde
Poivre fraîchement moulu
Sel

1. Préchauffer le four à 180 ° C. Peler les carottes et faire cuire pendant 3 minutes dans l'eau salée.
2. Assaisonner le filet de porc avec du poivre fraîchement moulu et du sel. Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre et huile d'olive. Roussir le filet de porc. Retirer de la poêle et placer dans un plat allant au four. Pratiquer 6 à 8 incisions régulières et profondes sur le rôti et y introduire une demi-tranche de jambon et une demi-tranche de fromage. Ajouter une feuille de laurier dans 2 incisions. Couper l'oignon en morceaux et écraser l'ail. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le jus du filet de porc. Arroser sur la viande dans le plat et ajouter les carottes.
3. Faire cuire le filet de porc au milieu du four pendant 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer le rôti de porc Orloff.
4. Pendant ce temps, faire frire les noix de pommes de terre Agristo selon les instructions sur l'emballage. Servir quelques tranches de rôti de porc Orloff avec les carottes rôties, les noix de pommes de terre Agristo et de la moutarde.

 

Home made rôti de porc Orloff aux noix de pommes de terre et oignon grillé