4 pers
Bereidingstijd: 30 minuten

Agristo Steakhouse Frieten
1 kg côte à l’os of 4 stukken steak
500 g kerstomaatjes
2 bundeltjes lente-ui
Bearnaisesaus
1 el Provençaalse kruiden
Versgemalen peper
Zout

1. Maak een marinade van de Provençaalse kruiden, versgemalen peper, zout en olijfolie. Bestrijk hiermee het vlees in. Grill het vlees aan alle zijden op een hete grill en laat het daarna verder garen tot de gewenste bakwijze.
2. Blancheer de lente-ui in gezouten, kokend water voor 2 minuten. Giet af en spoel onder koud water. Leg de tomaten in een schaaltje, geschikt voor de BBQ, en besprenkel met de marinade. Dek het schaaltje af met aluminiumfolie. Leg de lente-ui op de grill en voeg de kerstomaatjes in het schaaltje ernaast.
3. De tomaten zijn klaar als hun velletje barst en de lente-ui als deze mooi bruin kleurt.
4. Laat het vlees, afgedekt rusten alvorens aan te snijden. Bak intussen de Agristo Steakhouse frieten volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
5. Serveer het gegrild vlees met de Agristo Steakhouse frieten, geroosterde groenten en Béarnaise saus.

 

Gegrilde biefstuk met Steakhouse frieten en gegrilde groenten