من طوكيو إلى تيخوانا، في ممر المجمدات

عبر مختلف الفئات، تقود التوابل ثورة المذاق. من الحرارة الحارقة في أطباق الشرق الأوسط وجنوب آسيا، إلى النكهات الغنية بالأومامي في شرق آسيا، والدخان في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. التوابل؟ إنه أمر متوقع. تتقدم الآن البطاطس المقلية، التي كانت ذات يوم أكثر الأطباق الجانبية كلاسيكية، لتقود هذه الحركة. ويطلب المتسوقون في المملكة المتحدة على وجه الخصوص المزيد من النكهات الفريدة المستوحاة من النكهات العالمية التي لا يمكنهم إعادة صنعها بسهولة في المنزل، وهذا هو السبب في أن الأنواع المتبلّة تنتقل من النكهات المتخصصة إلى الضرورية.

بالنسبة لبائعي التجزئة، تُعد هذه البطاطس المقلية المتبلة أكثر من مجرد وحدة تخزين أخرى: فهي وسيلة لإضافة قيمة حقيقية إلى ممر المجمدات. تبرز توابلها المرئية على الفور في الفريزر، مما يلفت انتباه المتسوقين الذين يبحثون عن شيء خارج عن المألوف. كما أنها تلبي حاجة واضحة - 1 من كل 5 مستهلكين لا يزالون يرغبون في تجربة مذاق أفضل، مع الدعوة إلى المزيد من المنتجات المتبلة، بينمايميل الطلب في المملكة المتحدة نحو النكهات الجريئة والمطبخ الأجنبي التي تبدو "غير قابلة للتنفيذ في المنزل".

نظرًا لأن المتسوقين على استعداد لدفع المزيد من المال مقابل هذه البدائل المتميزة، فإن هذه الفئة تنمو من حيث الهامش والإثارة. ومع وجود اهتمام ملموس بالفعل بالعديد من هذه النكهات، فمن الواضح أن الشهية موجودة.