حتى في الوقت الذي ينفق فيه الضيوف أقل
تمر الخدمات الغذائية بعاصفة من الفئة الثانية. في عام 2024، انخفضت الزيارات إلى المطاعم التقليدية بنسبة 5%، في حين شعرت حتى المطاعم التقليدية ومفاهيم المطاعم غير الرسمية بالضرر مع انخفاض بنسبة -2% إلى -4%. يشدد الضيوف على محافظهم ويغيرون عاداتهم. ولكن هناك نقطة مضيئة في الأفق: يقدم لك مطعم SideFryTM طوق النجاة الذي يمكنك استخدامه للازدهار في هذا الواقع الجديد.
بشكل عام، المستهلكون ينفقون أقل قليلاً، نعم. لكنهم أيضًا ينفقون بشكل مختلف. فهم يفضلون الوجبات الخفيفة القابلة للمشاركة على المقبلات والوجبات الكاملة، ويتخطون الوجبات الإضافية. تضاعف تناول الوجبات الخفيفة بين المستهلكين الشباب ذوي الإنفاق المرتفع. هذه المجموعة، التي تمثل 10% من السكان، تمثل الآن 25% من استهلاك الخدمات الغذائية. يتماشى هذا التحول تمامًا مع SideFryTM: مجموعة تحوّل البطاطس المقلية إلى وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات وقابلة للمشاركة يستحيل مقاومتها.
يمكنك إلقاء نظرة على منتجاتنا SideFryTM، ولكن دعنا نخبرك بالفعل لماذا هي أكثر من مجرد جانب "بسيط". توقع محركاً استراتيجياً للربح. إضافة رائعة لـ
زيادة الإنفاق على الغطاء الواحد
تحصل قائمتك على إضافة لا تقاوم يحب الناس مشاركتها. حتى إذا كان الناس يتخطون أشياء أخرى ويتخطون أشياء أخرى، فسيتم طلب طبقك SideFryTM ومشاركته والاستمتاع به.
اركب موضة الوجبات الخفيفة
بينما يتم مشاركة المقبلات وإسقاط الحلويات، تتدخل SideFryTM لملء الفراغ، سواء كوجبة خفيفة في البار أو طبق صغير أو طلب جانبي.
توفير قابلية التخصيص والمرونة المطلوبة
يتوقع الناس في الوقت الحاضر أن يختاروا. لم يعد الأمر خيارًا ثنائيًا بعد الآن. أن تنحاز أو لا تنحاز... هذا من مخلفات الماضي. "أي جانب تريد مع ذلك؟" هي القاعدة الجديدة. إنه لا يكلفك أي جهد إضافي، ويمكن أن يحقق لك الكثير من الهامش الإضافي. تجربة متميزة لأرباح متميزة.
مع SideFryTM، تتيح المطاعم فرصة قوية لزيادة الربحية دون تعقيد. تظل البطاطس المقلية واحدة من أكثر العناصر ربحية في قائمة الطعام، حيث يتجاوز إجمالي هوامش الربح في كثير من الأحيان 70-75% - وهو رقم يفوق العديد من عناصر القائمة الأخرى مثل الحلويات (50-60%) أو اللحوم الرئيسية (40-50%). ببساطة عن طريق إضافة لمسة إبداعية أو عرض متميز لمنتج بطاطس منخفض التكلفة، يمكن للمشغلين تحويله إلى طبق جانبي عالي القيمة يعزز الربحية مع كل طلب.
حتى الزيادة المتواضعة بنسبة 10% في مبيعات SideFryTM يمكن أن تترجم إلى زيادة إجمالية في إيرادات قائمة الطعام بنسبة 2-4% - وهوما يغير قواعد اللعبة في سوق حيث كل يورو مهم. بالنسبة لمطعم يقدم 200 وجبة في الأسبوع، فإن ذلك يعني 200-400 يورو إضافية في الأسبوع من إجمالي الإيرادات الإجمالية، وغالبًا ما يتحقق ذلك بأقل تكلفة إضافية للعمالة أو التكلفة الإضافية.
من الناحية التشغيلية، تتلاءم SideFryTM بسلاسة مع سير عمل المطبخ الحالي. لا حاجة إلى ترقيات مكلفة للمعدات أو إعدادات معقدة. وبالإضافة إلى ذلك، فهي وجبة مبهجة وممتعة للجمهور، خاصةً في الوقت الذي يبحث فيه الضيوف عن الحلويات الصغيرة التي تستحق كل قضمة.
مع انخفاض عدد زيارات المطاعم التقليدية بنسبة -5% وتحدي التكلفة الهيكلية (تضخم المكونات ومؤشر الأجور)، فإن كل سنت إضافي مهم. تحتاج المطاعم إلى أدوات تزيد من المبيعات الإضافية دون زيادة المتاعب التشغيلية. توفر لك SideFryTM إضافة منخفضة المخاطر وعالية المردود تتماشى مع سلوكيات المستهلكين المتطورة.
علاوة على ذلك، مع تعافي السوق تدريجيًا، نتوقع أن تقوم المطاعم بالتمييز. إما عن طريق رفع الأسعار أو عن طريق مضاعفة كفاءة التكلفة. وتعد SideFryTM حليفًا طبيعيًا لكلا الاستراتيجيتين.
