في السنوات الأخيرة، استثمرنا الكثير في السنوات الأخيرة لترقية منتجاتنا الثانوية للاستهلاك البشري. في حين أنه في عام 2019، تم إعادة توجيه 3% من تدفقات منتجاتنا الثانوية للاستهلاك الآدمي، وبحلول عام 2023 ستصل هذه النسبة إلى 12%. تمنح خطوطنا الخاصة بالرقائق فرصة استخدام القصاصات والبطاطس المقلية الصغيرة المقطعة بشكل صغير جدًا في رقائق البطاطس أو مادة رابطة للمعكرونة أو محسنات الخبز.
وفوائد ذلك ذات شقين. أولاً، نحد من التدفق الخارج إلى علف الحيوانات. خاصة وأن عدد حيوانات الإنتاج في بلجيكا آخذ في التناقص. ثانيًا، من خلال رقائقنا نضمن أن معالجات البطاطس الأخرى التي تستخدم البطاطس الكاملة للرقائق يمكنها استخدام البطاطس بشكل مختلف ومثالي.
ولكن حتى السلاسل التي تقل عن الاستهلاك البشري يمكن أن تكون مفيدة، إما لتقليل الحاجة إلى مصادر أخرى للغذاء، أو كمصدر للطاقة في حد ذاته. على سبيل المثال، تقلل قصاصاتنا الخام وقشورنا البخارية، التي نبيعها لمنتجي الأعلاف المركبة، من الحاجة إلى بنجر العلف أو الذرة لتغذية الماشية.
على الرغم من انخفاض التدفق إلى علف الحيوانات، إلا أننا ما زلنا ندعم هذه المبادرة بشكل كامل حيث يمكن تصنيفها على أنها تثمين مرغوب فيه. لماذا؟ أولًا وقبل كل شيء، لأن البديل بالنسبة للمزارعين هو استيراد أغذية مثل الصويا من الخارج، وهو ما يتسبب في زيادة الانبعاثات اللوجستية. ويجب أن يُنظر إلى انخفاض التدفق لدينا على أنه نتيجة لتثمين أفضل للاستهلاك البشري. وبالإضافة إلى ذلك، هناك اتجاه عام يتمثل في انخفاض عدد الماشية التي يتم تربيتها في حين أن هناك المزيد من معالجات البطاطس. لذلك قد يصبح العرض والطلب مشوهًا في المستقبل، ولهذا السبب من المهم إيجاد تدفقات بديلة للتثمين. شاهد مقطع الفيديو الخاص بنا حيث نتعاون مع مزرعة الخنازير في مزرعة براسفار لتزويدهم بعلف حيواني عالي الجودة.
