|
|
غراتان البطاطس الكريمي أجريستو |
|
4 |
قطع ستيك |
|
|
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة |
|
2 |
ملاعق كبيرة زيت محايد |
|
0.5 كوب |
زبدة غير مملحة طرية |
|
2 ملاعق كبيرة |
بقدونس طازج مفروم ناعم |
|
1 ملعقة كبيرة |
الثوم المعمر الطازج المفروم ناعما |
|
1 فص |
ثوم مفروم |
|
|
بشر 1 ليمونة |
|
1 ملعقة صغيرة |
عصير ليمون |
|
200 جرام |
خس لحم الضأن أو أي سلطة خضراء من اختيارك |
|
1 كوب |
طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف |
|
1 |
خيار مقطع إلى شرائح رفيعة |
|
10 |
فجل مقطع إلى شرائح رفيعة |
تحضير غراتان البطاطس الكريمي وفقا لتعليمات الطهي.
تبلي جانبي شرائح اللحم بسخاء بالملح والفلفل الأسود.
سخني زيت الزيتون المحايد في مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء على نار عالية حتى يصبح الجو حارا جدا.
ضعي شرائح اللحم في المقلاة الساخنة واطهيها إلى درجة النضج التي تريدها: 2-3 دقائق لكل جانب للمتوسط النادر ، وأطول للمتوسط أو المطهو جيدا.
اضبط وقت الطهي بناء على سمك شرائح اللحم وتفضيلاتك.
أخرجي شرائح اللحم من المقلاة واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع ، مما يحافظ على شرائح اللحم طرية ولذيذة.
في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة الطرية والبقدونس المفروم ناعما والثوم المعمر المفروم ناعما والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وقشر الليمون وعصير الليمون. تخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
ضع خليط زبدة الأعشاب على ورقة من غلاف بلاستيكي ولفها على شكل سجل. ضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
بينما تستريح شرائح اللحم وزبدة الأعشاب تقشعر لها الأبدان ، قم بإعداد السلطة. يمزج خس لحم الضأن والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف وشرائح الخيار وشرائح الفجل في وعاء كبير.