|
|
أجريستو المقرمش المقرمش المملح الجاهز straight cut fries |
|
400 جرام |
شرائح فطر الكستناء المقطعة |
|
200 جرام |
فطر شيتاكي |
|
2 |
شرائح لحم الشاتوبريان |
|
1 |
الكراث |
|
|
رشة من الكونياك |
|
4 |
الفلفل الملون |
|
200 مل |
صلصة الكريمة |
|
2 |
سيقان البصل الأخضر |
|
|
زبدة |
تُحضّر المقرمشات الجاهزة المقرمشة المملحة straight cut fries حسب تعليمات الطهي.
يُفرم الكراث ناعماً ويُقلى قليلاً في الزبدة.
ثم يُضاف فطر الكستناء المقطّع إلى شرائح والفطر الشيتاكي ويُقلّى قليلاً مع الملح والفلفل.
يُرفع النصف من المقلاة ثم يُضاف القليل من الكونياك في المقلاة.
يُترك على نار هادئة لبعض الوقت ثم تُضاف الكريما.
أخرجي الشاتوبرياند من الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل قبلها وتبله بالملح والفلفل.
تُقلى الشاتوبريان حسب الرغبة
ضع الشاتوبريان في الطبق وضع بعض الصلصة فوقه والمزيد من الفطر وشرائح البصل الأخضر.