|
|
أجريستو ميني هاش براونز مع شيدر |
|
450 جرام |
اللحم المفروم |
|
1 |
بيضة |
|
0.5 كوب |
فتات الخبز |
|
0.25 كوب |
حليب |
|
1 فص |
ثوم مفروم |
|
0.5 |
بصل مفروم ناعم |
|
1 ملعقة صغيرة |
الأوريجانو المجفف (لكرات اللحم) |
|
0.5 ملعقة صغيرة |
الأوريجانو المجفف (لصلصة غمس الطماطم) |
|
|
ملح وفلفل حسب الرغبة |
|
|
طماطم كرزية |
|
|
جرجير طازج (خس جرجير) |
|
|
أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمنع الاحتراق |
|
1 كوب |
صلصة الطماطم أو الطماطم المهروسة |
|
0.5 ملعقة صغيرة |
ريحان مجفف |
تحضير ميني هاش براون مع الشيدر وفقا لتعليمات الطهي.
في وعاء للخلط ، يمزج اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز والحليب والثوم المفروم والبصل المفروم والأوريغانو المجفف والملح والفلفل. تخلط حتى تمتزج جيدا.
شكلي كرات لحم صغيرة من الخليط وخيطيها على الأسياخ الخشبية المنقوعة. تأكد من أن كرات اللحم تلتصق بقوة بالأسياخ.
سخني مقلاة شواء أو شواء على نار متوسطة عالية ودهنها بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
اشوي أسياخ كرات اللحم لمدة 10-12 دقيقة ، مع تقليبها بانتظام ، حتى تنضج تماما ويكون لها مظهر خارجي بني لطيف.
أثناء شواء كرات اللحم ، حضري صلصة غمس الطماطم. في قدر صغير ، اخلطي صلصة الطماطم (أو الطماطم المهروسة) والريحان المجفف والأوريغانو المجفف والملح والفلفل.
سخني الصلصة على نار خفيفة إلى متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تسخن تماما وتمتزج النكهات معا. يجب أن يستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
بمجرد أن تنضج أسياخ كرات اللحم وتبرد قليلا ، ضعها في طبق التقديم بالتناوب مع شرائح الطماطم الكرزية والهاش براون الصغير وأوراق الجرجير الطازجة.
قدمي الأسياخ مع صلصة الطماطم على الجانب.