|
|
بسكويتات الوفل بالبطاطس أجريستو |
|
200 جرام |
شرائح السلمون المدخن |
|
|
الخضروات الورقية أو أوراق الخس لملء الساندويتش |
|
2 كوب |
بطاطس مطبوخة ومقشرة مقطعة مكعبات |
|
1 كوب |
جذر شمندر مطبوخ ومقشر ، مقطع إلى مكعبات |
|
0.25 كوب |
زبدة |
|
0.25 كوب |
الحليب (ضبط حسب الحاجة) |
|
|
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة |
|
|
الشبت الطازج أو الثوم المعمر للتزيين (اختياري) |
في قدر كبير ، اخلطي مكعبات البطاطس والشمندر.
غطي الخضار بالماء واتركيها حتى تغلي على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس والشمندر ويمكن ثقبها بسهولة بالشوكة.
صفي الخضار المطبوخة وأعيديها إلى القدر.
أضيفي الزبدة والحليب إلى القدر مع الخضار المطبوخة.
اهرسي الخليط بهراسة البطاطس أو استخدمي الخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم وكريمي. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الحليب للوصول إلى المستوى المطلوب من الدسم.
تبلي البطاطا المهروسة بالشمندر بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
انقلي البطاطس المهروسة إلى وعاء التقديم وزينيها بالشبت الطازج أو الثوم المعمر ، إذا رغبت في ذلك.
حضري فطائر البطاطس وفقا لتعليمات الطهي حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.
أثناء تحميص فطائر البطاطس ، قم بإعداد حشوات الساندويتش. شطف وتجفيف الخضر الورقية أو أوراق الخس.
بمجرد أن تصبح فطائر البطاطس جاهزة ، اتركها تبرد قليلا.
لتجميع كل شطيرة ، ضع كعكة البطاطس على طبق. ضعي فوقها شرائح السلمون المدخن وطبقة من الخضار الورقية أو أوراق الخس.
ضع وافل بطاطس آخر في الأعلى لعمل شطيرة.
كرر العملية لعمل ما مجموعه 4 شطائر سمك السلمون المدخن والبطاطس الوافل.