 
    بطاطس سايدويندرز® مع عجة الطماطم مع صلصة من الخضر والفواكه
- 4 أشخاص
 
    المكونات
| 
 | أجريستو سايدويندرز® فرايز | 
| 8 | بيض | 
| 1 كوب | طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف (للعجة) | 
| 1 كوب | طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف (للتتبيلة) | 
| 2 ملاعق كبيرة | زيت الزيتون (للعجة) | 
| 2 ملاعق كبيرة | زيت الزيتون (للتتبيلة) | 
| 
 | ملح وفلفل حسب الرغبة | 
| 
 | الأعشاب الطازجة مثل الثوم المعمر أو البقدونس (اختياري) | 
| 1 كوب | فاصوليا خضراء مطبوخة ، مقطعة إلى قطع حوالي 1/2 بوصة | 
| 1 | الأفوكادو ، مكعبات | 
| 0.5 كوب | العنب البري | 
| 0.5 كوب | التوت | 
| 1 ملاعق كبيرة | الخل البلسمي | 
 
    - 
                                                تحضير بطاطس سايدويندرز® وفقا لتعليمات الطهي. 
- 
                                                ابدأ بصنع الضمادة. في وعاء ، اخلطي الفاصوليا المطبوخة والأفوكادو والتوت والتوت والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف. 
- 
                                                في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع الملح والفلفل. 
- 
                                                سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يسكب نصف مزيج البيض المخفوق في المقلاة ويوزع أنصاف الطماطم الكرزية بالتساوي على خليط البيض. 
- 
                                                اطبخي العجة حتى تصبح الحواف صلبة ولا يزال المركز سائلا قليلا. 
- 
                                                اطو العجة إلى نصفين واتركها تطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى حتى تنضج تماما. كرر هذه الخطوات مع خليط البيض المتبقي لعمل عجة ثانية. 
- 
                                                أثناء طهي العجة ، قم بإنهاء الصلصة. اخلطي زيت الزيتون البكر الممتاز والخل البلسمي والملح والفلفل في الوعاء مع الفاصوليا والأفوكادو والتوت. 
- 
                                                بمجرد الانتهاء من العجة ، ضعيها على أطباق وملعقة الصلصة مع الفاصوليا والأفوكادو والتوت والطماطم في الأعلى. 
- 
                                                زيني العجة بالأعشاب الطازجة مثل الثوم المعمر أو البقدونس ، إذا رغبت في ذلك. 
