Ingrediënten
|
Agristo mini hash browns met cheddar |
450 gram |
gemalen rundvlees |
1 |
ei |
0,5 kopje |
paneermeel |
0,25 kopje |
melk |
1 kruidnagel |
knoflook, fijngehakt |
0.5 |
ui, fijngesneden |
1 theelepel |
gedroogde oregano (voor de gehaktballetjes) |
0,5 theelepel |
gedroogde oregano (voor de tomatendipsaus) |
|
Zout en peper naar smaak |
|
kerstomaten |
|
verse rucola (rucola) |
|
houten spiesen, gedrenkt in water om verbranden te voorkomen |
1 kopje |
tomatensaus of geplette tomaten |
0,5 theelepel |
gedroogde basilicum |
Voor de mini hash browns:
-
Bereid de mini hash browns met cheddar volgens de bereidingsinstructies.
Voor de gehaktballetjes
-
Meng in een mengkom het gehakt, ei, paneermeel, melk, gehakte knoflook, gesnipperde ui, gedroogde oregano, zout en peper. Meng tot het goed gecombineerd is.
-
Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel en rijg ze aan de geweekte houten spiesen. Zorg ervoor dat de balletjes stevig aan de spiesen blijven plakken.
-
Verwarm een grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur en olie deze licht in om plakken te voorkomen.
-
Grill de gehaktballenspiesjes ongeveer 10-12 minuten, draai ze regelmatig om, tot ze door en door gaar zijn en een mooie bruine buitenkant hebben.
Voor de tomatendipsaus
-
Terwijl de gehaktballetjes grillen, maak je de tomatendipsaus. Meng in een klein steelpannetje de tomatensaus (of geplette tomaten), gedroogde basilicum, gedroogde oregano, zout en peper.
-
Verwarm de saus op laag tot middelhoog vuur, af en toe roerend, tot hij door en door warm is en de smaken zich vermengen. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
Montage
-
Als de gehaktballenspiesjes gaar en een beetje afgekoeld zijn, rijg ze dan op een serveerschaal, afwisselend met plakjes cherrytomaat, de mini hash browns en blaadjes verse rucola.
-
Serveer de spiesjes met de tomatendipsaus ernaast.