Blog

De friet? Denk nog eens na. Op de wereldwijde diepvriesaardappelmarkt neemt Frankrijk een fascinerende positie in. Het is zowel traditioneel als vooruitziend, toegeeflijk maar gezondheidsbewust, en misschien wel het meest opvallend: trots lokaal. Voor retailers en merken die schapruimte willen winnen, is het goed om eens goed te kijken naar het genuanceerde profiel van de Franse consument.

Waarom stoppen bij frietjes?

Gegevensgestuurde stappen voor bedrijven die klaar zijn om slim te schalen

Zelfs nu gasten minder uitgeven

Steeds meer consumenten verwachten specifieke instructies air fryer .

Maar vandaag de dag staan op veel verpakkingen alleen de tijden voor de oven of frituurpan - en dat zorgt voor wrijving.

Uitgelicht in ons Terug naar de toekomst trendrapportverlangen consumenten naar zintuiglijke verkenning en wereldwijde invloeden in voeding. We zien voorkeuren verschuiven. Weg van het gewone en in de richting van het avontuurlijke. En diepgevroren aardappelproducten volgen dit voorbeeld. Dat betekent niet dat mensen hun vertrouwde favorieten opgeven. Maar ze omarmen nieuwe smaakmakers die een gevoel van ontdekking geven aan alledaagse maaltijden.

Agristo organiseerde een boeiend webinar over de toptrends die Foodservice en retail in 2025 vormgeven. Potatoholics en experts Anthony Pattijn (International Product Manager Foodservice), Marie Meguerba (International Product Manager Retail) en Lander Claeys (Culinary Product Advisor) deelden waardevolle inzichten in hoe deze trends het consumentengedrag en het diepvrieslandschap beïnvloeden. De sessie gemist? Geen zorgen! Hier volgt een samenvatting van de belangrijkste punten en uitvoerbare strategieën om uw bedrijf voorop te laten lopen.

In de afgelopen tien jaar heeft de wereldeconomie een grondige transformatie ondergaan, en Agristo ook. Als snel groeiend bedrijf volgen we de economische veranderingen in de voedingsmiddelenindustrie op de voet, met als doel deze veranderingen om te zetten in kansen. We zijn verheugd om een cruciale stap in onze groeistrategie aan te kondigen: verdere uitbreiding binnen Europa en de vestiging van onze eerste productielocatie in de Verenigde Staten.

De huismerksector in Europa heeft de afgelopen 20 jaar een opmerkelijke groei doorgemaakt en een steeds groter marktaandeel veroverd, zowel in volume als in waarde. Deze trend, die tijdens de pandemie aan kracht won, vertoont geen tekenen van vertraging. In de eerste helft van 2024 steeg het Europese marktaandeel van huismerken in waarde met nog eens 0,5% ten opzichte van eind 2023, tot 38,6%. Laten we eens diep duiken in de drijfveren achter deze groei, de strategieën waarmee deze merken de kloof tussen volume- en waardeaandeel kunnen dichten en welke categorieën en landen de leiding nemen.

Bij Agristo is duurzaamheid niet alleen een modewoord, het is verweven in het weefsel van onze activiteiten. In ons recente webinar, met inzichten van Potatoholics Peter Vos, Energy Manager, en Ward Claerbout, Legal & External Affairs Manager, doken we diep in ons laatste duurzaamheidsrapport.

We waren verheugd vier Agristo boeren uit India te mogen ontvangen op ons hoofdkantoor in België, waar ze op reis gingen om de nieuwste innovaties in aardappelproductie, -verwerking en -bewaring te ontdekken. De boeren bezochten niet alleen onze fabrieken, maar kregen ook de kans om het oogsten en verwerken van aardappelen op het veld te ervaren.

We streven altijd naar de hoogst mogelijke valorisatie, wat betekent dat we geen voedsel willen verspillen en het gebruik van onze aardappel voor menselijke consumptie willen maximaliseren. We laten ons leiden door de Moerman-ladder, die de meest wenselijke en minst wenselijke toepassingen van voedsel en hulpbronnen rangschikt. Op basis van deze ladder kunnen we stellen dat we in 2023 het voedselverlies van bijproducten hebben teruggebracht tot 25% en 100% valorisatie hebben bereikt.

Opmerkelijk. Voor het eerste kwartaal in twee jaar heeft de industrie Foodservice te maken met een lichte terugval. De daling van het aantal bezoekers is echter gering, omdat sommige niches een veelbelovende, sterke groei laten zien. Neem bijvoorbeeld fast casual, de hybride vorm van fast food en casual dining, die tussen 2023 en 2031 naar verwachting aanzienlijk zal blijven groeien. De wereldwijde marktomvang van fast casual werd in 2022 geschat op ongeveer 169 miljard dollar. Naar schatting zal dit bedrag in 2031 zijn opgelopen tot 407 miljard dollar, een verbazingwekkende CAGR van 10,2% tussen 2023 en 2031. Deze groei is vooral te danken aan veranderende consumentenvoorkeuren: mensen bezuinigen op de meer prijzige casual dining-ervaringen, maar willen nog steeds gezond, natuurlijk en vers bereid voedsel.