Tussendoortjes zijn niet langer bijzaak. Laten we eens nader kijken naar onze Franse markt, waar het inmiddels een gewoonte is geworden die de hele dag doorgaat, gevormd door air fryer , de gezellige aperitiefcultuur en consumenten die op zoek zijn naar kleine, luxe tussendoortjes die ze snel kunnen bereiden, vooral ’s middags. Diepvriesaardappelen passen hier perfect bij als we dit moment duidelijk in het schap onder de aandacht brengen.
Volgens Gifam GfK, in Frankrijk, air fryers in Frankrijk van curiositeit naar mainstream: een waardegroei van +140% in 2024, 2,6 miljoen verkochte exemplaren en 27% van de huishoudens is er nu mee uitgerust. Dit maakt air fryers tot air fryers van de sterkste drijfveren achter de groei van kleine huishoudelijke apparaten. Deze dynamiek is belangrijk voor onze categorie: meer air fryers Franse keukens = meer snackmomenten met aardappelen, 'gewoon even iets kleins'.
Zoals benadrukt in ons trendrapport voor 2026, is er in volwassen diepvriesmarkten een verband tussen air fryer en de groei van tussendoortjes, waarbij aardappelen evolueren van een bijgerecht naar een moment op zich. In het Verenigd Koninkrijk gebruikt 63% van de consumenten een air fryer diepvriesaardappelproducten; tussendoortjes in de namiddag zijn goed voor 9% van het gebruik (VK) en 15% (Ierland), en tussendoortjes in de ochtend nemen zowel in het Verenigd Koninkrijk als in Frankrijk toe.
Denk eens na over hoe Franse gezinnen tegenwoordig tussendoortjes eten. De air fryer al op het aanrecht; in de vriezer liggen een paar ‘veilige keuzes’. Om 10.30 uur wordt een korte pauze een kleine beloning ... twee of drie noisettes die in een paar minuten knapperig worden gebakken, naast een yoghurt. 15.30 uur wordt een korte pauze om even bij te komen – een handvol grappig gevormde hapjes die kinderen aan het lachen maken (en waarvan volwassenen er stiekem een paar stelen). Tijdens het aperitief komen er onverwachts vrienden langs; een schaal met zoete aardappelfrietjes, kroketten of minigratins gaat de air fryer in, en binnen tien minuten staat er eten op tafel dat er zonder veel moeite een beetje luxe uitziet.
Wat is veranderd, is niet het product, maar het moment. In ons trendonderzoek voor 2026 zien we dat aardappelen niet langer ‘bijgerecht’ zijn, maar ‘een klein ritueel’ waar mensen hun dag omheen bouwen: verwennerij en vitaliteit in de ochtend, en verwennerij, gezelligheid en gemak in de middag. Hapjes voor elk moment van de dag.
En de bredere markt volgt dezelfde trend. De NIQ Retail Spend Barometer liet zien dat de aankoop van snacks in Franse FMCG-winkelmandjes in het derde kwartaal van 2024 met +2,5% (in waarde) groeide, zelfs terwijl shoppers selectief bleven – het bewijs dat 'kleine genoegens' nog steeds hun plek verdienen. Voeg daar de culturele achtergrond aan toe: het apéro-ritueel vraagt om hartige snacks als sociaal moment – het perfecte terrein voor als snack bedoelde diepvriesaardappelen om naast tapenades en charcuterie te staan.
Als het moment vraagt om snelle troost met een vleugje ‘fait comme un chef’, scoren kleine porties en premiumformaten – zoals crunchies, noisettes, zoete aardappelfrietjes of gratins – keer op keer boven verwachting. Deze vier formaten presteren altijd boven verwachting. Ze zijn succesvol omdat ze er uitnodigend uitzien, gemakkelijk te delen zijn en, in Frankrijk, een premium uitstraling hebben. Het soort dingen dat mensen als lastig beschouwen om helemaal zelf te maken. Ontwerp ze air fryer (snijgrootte, coating, portielogica) en je verandert een tijdsvenster van vijf minuten in een kleine, betrouwbare opbrengst.
Stel je voor dat een klant even stil blijft staan met een tussendoortje in gedachten, niet als bijgerecht. Wat stelt hem of haar binnen enkele seconden gerust?
air fryer op de voorkant van de verpakking air fryer : „Krokant in 5 minuten, minder olie.“
Ontwerpen en formaten van verpakkingen met snackcodes: staande zakjes of kleine doosjes die perfect zijn voor jezelf of om te delen.
Logische indeling van de gangpaden: een duidelijk zichtbare „Snack & Share“-zone bij de diepvrieshapjes, zodat klanten deze producten op het juiste moment in het aankoopproces ontdekken.
Dit zijn geen cosmetische aanpassingen, maar conversieverhogende maatregelen die we in ons webinar over de detailhandel hebben besproken. En aangezien 27% van de Franse huishoudensair fryer – een percentage dat nog steeds stijgt – sluiten deze aanwijzingen naadloos aan bij de keuken die er al is.
Houd na de reset bij in hoeverre producten worden gecombineerd met aperitiefhapjes, de verkoopcijfers van snackverpakkingen versus gezinsverpakkingen, de omzetstijging door air fryer (doorklikpercentage online, aankooppercentage in de winkel) en het aandeel van aankopen in de middag ten opzichte van die in de ochtend. Als dit verhaal duidelijk in het schap wordt verteld, zul je zien dat snacken nieuwe momenten creëert – en niet alleen tijd afneemt van het avondeten.
In de detailhandel komen trends zelden met een label. Ze komen als nieuwe verwachtingen in de winkel: shoppers willen nog steeds gemak, maar ze willen ook keuzes die meer de moeite waard zijn. Meer passend voor het moment, spannender van smaak en bevredigender qua ervaring. De trends die we zien zijn daarom evoluties, geen disrupties.
Agristo heeft officieel de eerste steen gelegd van zijn toekomstige productielocatie in Escaudœuvres, Noord-Frankrijk. Dit symbolische moment bevestigt dat het project van de planningsfase naar de uitvoeringsfase is overgegaan en dat de bouw nu actief aan de gang is op de locatie.