
Rechthoekige hash browns met roerbak met edamame bonen, paprika, peultjes en bosuitjes
- 4 personen

Ingrediënten
|
Agristo rechthoekige hash browns |
2 kopjes |
edamame bonen (bevroren of vers) |
2 |
rode paprika's, in plakjes gesneden |
2 kopjes |
peultjes |
4 |
4 bosuitjes, in dunne plakjes gesneden |
3 eetlepels |
sojasaus |
2 eetlepels |
oestersaus |
2 kruidnagels |
knoflook, fijngehakt |
1 eetlepel |
verse gember, geraspt |
2 eetlepels |
plantaardige olie (zoals arachideolie) |
|
Optioneel: rode pepervlokken of chilisaus naar smaak |

-
Bereid al je ingrediënten voor voordat je begint met koken, want roerbakken gaat snel.
-
Verhit de plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de gehakte knoflook en geraspte gember toe aan de hete olie en roerbak ongeveer 30 seconden of tot ze geurig zijn.
-
Voeg de gesneden rode paprika's toe aan de wok en roerbak 2-3 minuten tot ze zacht beginnen te worden maar nog wel knapperig zijn.
-
Voeg de peultjes toe aan de wok en roerbak nog 2 minuten tot ze heldergroen worden en knapperig blijven.
-
Voeg de edamame bonen toe aan de wok en roerbak alles samen nog 2-3 minuten tot de bonen volledig zijn doorgewarmd.
-
Giet de sojasaus en oestersaus over de groenten in de wok en roer goed zodat alles gelijkmatig bedekt is.
-
Voeg de gesneden bosuitjes toe en roerbak nog 1-2 minuten tot ze zachter worden, maar nog steeds levendig groen zijn.
-
Als je van pittig houdt, kun je nu naar smaak rode pepervlokken of chilisaus toevoegen.
-
Proef de groenten en pas de sauzen naar wens aan. Voeg indien nodig meer sojasaus of oestersaus toe.
-
Bereid de rechthoekige hash browns volgens de bereidingsinstructies.
