خدمات الطعام
كيف لطهي البطاطس المقلية المقاومة للسفر للتوصيل إلى المنازل
خدمات الطعام
هل تريد تقديم البطاطس المقلية المثالية (مسبقا) للتوصيل إلى المنازل؟ لدينا بعض النصائح في المتجر لك والتي ستسمح للبطاطس المقلية بالوصول إلى العميل بنفس المذاق الذي أرسلته خارج المطبخ. 10 نصائح بسيطة يمكن أن تقطع شوطا طويلا في الحفاظ على البطاطس المقلية المقرمشة للغاية لمدة تصل إلى 30 دقيقة ، حتى بعد إعادة التسخين!
أفضل طريقة لقرمشة البطاطس المقلية
1
قم بإعداد البطاطس المقلية بأقصر فترة ممكنة قبل خروج الطلب.
2
استخدمي الزيت النباتي لتحسين الجانب الصحي.
3
املأ السلة بـ 1/2.
4
تُقلى لمدة 3 دقائق على حرارة 175 درجة مئوية.
5
اسمح للدهون الزائدة بالتخلص من الدهون الزائدة.
6
ضع البطاطس المقلية في صندوق كرتوني منفصل.
7
اصنع بعض الثقوب الصغيرة في العبوة حتى يتسنى للهواء الساخن الخروج منها.
8
ضع بعض ورق المطبخ تحت البطاطس المقلية لامتصاص الرطوبة.
9
هل لديك صلصة؟ قم بتعبئة الصلصات الخاصة بك بشكل منفصل. لا حاجة للملح، فقد أضفناه لك بالفعل.
سائق التوصيل عالق في الزحام؟
ليس بالأمر المهم. يمكن إعادة تسخين البطاطس المقلية في المايكروويف (عند الحاجة) مع الاحتفاظ بقوامها المقرمش. تستغرق إعادة التسخين من 20 إلى 30 ثانية فقط في المايكروويف بقوة 900 واط. يتم ضمان أقصى قدر من القرمشة حتى ساعة بعد الطهي.
النصيحة 1: احرص على أن يكون صندوقك متينًا ومانعًا للتسرب وسهل الفتح. سيشكرك العميل على ذلك.
النصيحة 2: قم بقطع حوالي 10 ثقوب صغيرة في علبتك برفق لضمان عدم تبلل البطاطس المقلية بسبب الرطوبة. من الأفضل أن تخسر بعض الحرارة على أن تفقد بعض الحرارة بدلاً من أن تفقد هشاشتها.
Related blog posts
خدمات الطعام
مطبخ SOS: كيفية التغلب على تحديات التوظيف براحة مجمدة
في مشهد صناعة الطهي ، أصبح النقص في موظفي المطبخ المهرة قضية صعبة بشكل متزايد للطهاة وأصحاب المطاعم. في حين أن البعض قد يعتبرون أنفسهم من بين القلائل المحظوظين الذين نجحوا في الإبحار في المياه المضطربة لمشاكل التوظيف ، فإن العديد من الآخرين يتركون يتصارعون مع معضلة الحفاظ على الاتساق والجودة والكفاءة في مطابخهم. أدخل المنتجات المجمدة الطازجة: سيؤدي الاستخدام الجيد للمنتجات المجمدة إلى تخفيف عبء تحديات التوظيف ولكنه يرفع أيضا تجربة تناول الطعام الشاملة لكل من الطهاة والعملاء.