Estrellas de hash brown con albóndigas suecas vegetarianas, salsa de nata y mermelada de arándanos

Descubra una comida llena de estrellas: Estrellas de Hash Brown con albóndigas suecas vegetarianas, salsa de nata y mermelada de arándanos.
  • 4 personas
Estrellas de hash brown con albóndigas suecas vegetarianas, salsa de nata y mermelada de arándanos

Ingredientes

Agristo hash brown estrellas

250 gramos

setas

1 clavo

ajo

2

cebollas

400 gramos

alubias negras (en lata)

1

huevo

150 gramos

panko (pan rallado)

pimentón

pimienta y sal

200 ml

crema de soja

40 gramos

mantequilla de soja

200 ml

caldo de verduras

30 gramos

harina

1 cucharada

salsa de soja

mostaza

mermelada de arándanos

Estrellas de hash brown con albóndigas suecas vegetarianas, salsa de nata y mermelada de arándanos
Restauración

Hash brown star

¿Buscas una base perfecta para chulear tu plato? Piensa en estas hash brown como tu guarnición vegetariana o úsalas como tostadas para tus propios toppings creativos. Tanto si sirve el desayuno, la cena o prepara aperitivos para llevar, estas hash browns proporcionan un gran sabor y se sirven sin apenas esfuerzo. Gracias a su divertida forma, ¡los niños también disfrutarán con estos platos!
receta.descubrir producto

  1. Preparar las estrellas de patata según las instrucciones de cocción.

  2. Picar finamente la cebolla y el ajo. Limpiar y picar los champiñones. Sazonar con sal y pimienta. Escurrir las alubias negras. Mezclar en una batidora: los champiñones con el ajo y la cebolla, así como las judías negras, el pimentón, el huevo y el pan rallado. Hacer bolitas con la mezcla y dejar que se endurezca en el frigorífico durante 30 min.

  3. Derretir la mantequilla de soja y dorar la otra cebolla, sazonar con salsa de soja y pimienta. Añadir la harina y sofreír durante 1 min. Añadir el caldo de verduras y la crema de soja y dejar que espese sin dejar de remover. Añadir una cucharadita de mostaza.

  4. Freír las albóndigas durante unos 20 minutos hasta que se doren en la sartén

    o posiblemente 10 min en airfryer

  5. Sírvelos con la salsa y un poco de mermelada de arándanos.

Estrellas de hash brown con albóndigas suecas vegetarianas, salsa de nata y mermelada de arándanos
Restauración

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