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Agristo mini hash browns con cheddar |
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450 gramos |
carne picada |
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1 |
huevo |
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0,5 taza |
pan rallado |
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0,25 taza |
leche |
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1 clavo |
ajo picado |
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0.5 |
cebolla finamente picada |
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1 cucharadita |
orégano seco (para las albóndigas) |
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0,5 cucharadita |
orégano seco (para la salsa de tomate) |
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Sal y pimienta al gusto |
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tomates cherry |
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rúcula fresca (lechuga de rúcula) |
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brochetas de madera, remojadas en agua para evitar que se quemen |
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1 taza |
salsa de tomate o tomates triturados |
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0,5 cucharadita |
albahaca seca |
Prepare las mini patatas fritas con queso cheddar siguiendo las instrucciones de cocción.
En un bol, mezclar la carne picada, el huevo, el pan rallado, la leche, el ajo picado, la cebolla picada, el orégano seco, la sal y la pimienta. Mézclelo todo bien.
Forme pequeñas albóndigas con la mezcla y ensártelas en las brochetas de madera empapadas. Asegúrese de que las albóndigas se adhieren firmemente a las brochetas.
Precalentar una sartén o barbacoa a fuego medio-alto y engrasarla ligeramente para evitar que se pegue.
Ase las brochetas de albóndigas durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta regularmente, hasta que estén bien hechas y tengan un bonito exterior dorado.
Mientras se asan las albóndigas, preparar la salsa de tomate. En un cazo pequeño, mezcle la salsa de tomate (o los tomates triturados), la albahaca seca, el orégano seco, la sal y la pimienta.
Caliente la salsa a fuego lento o medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente y los sabores se mezclen. Tardará entre 5 y 7 minutos. Pruébela y rectifique la sazón si es necesario.
Una vez que las brochetas de albóndigas estén cocidas y ligeramente frías, colóquelas en una fuente de servir alternándolas con rodajas de tomate cherry, las mini patatas hash brown y hojas de rúcula fresca.
Sirve las brochetas con la salsa de tomate aparte.