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Agristo mini asado papas |
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8 |
chuletas de cordero |
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2 dientes |
ajo finamente picado (para las chuletas de cordero) |
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2 dientes |
ajo finamente picado (para las judías) |
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2 cucharadas |
romero fresco, finamente picado (o 2 cucharaditas de romero seco) |
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sal y pimienta al gusto |
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2 cucharadas |
aceite neutro (para las chuletas de cordero) |
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2 cucharadas |
aceite de oliva (para los tomates) |
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2 cucharadas |
mantequilla |
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250 gramos |
judías verdes, limpias y cortadas en trozos |
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tomates cherry |
Prepare el mini asado papas siguiendo las instrucciones de cocción.
Mezcle en un bol el ajo picado, el romero, la sal, la pimienta y el aceite neutro. Frota las chuletas de cordero con esta mezcla y déjalas marinar durante al menos 30 minutos.
Calentar una parrilla o barbacoa a fuego medio-alto. Asar las chuletas de cordero durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado (poco hecho, medio, etc.). Retirarlas de la parrilla y dejarlas reposar unos minutos antes de servir.
Cocer las judías verdes en agua hirviendo ligeramente salada durante 3-4 minutos, o hasta que estén al dente. Escúrralas.
Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Añada el ajo picado y sofríalo brevemente hasta que desprenda aroma.
Añadir las alubias cocidas y saltear durante 2-3 minutos en la mantequilla de ajo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Colocar los tomates cherry en una fuente de servir. Rocíelos con aceite de oliva y salpimiéntelos. Adorne con hojas de albahaca fresca, si lo desea.