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Agristo papa gratinado with spinach and ricotta cheese |
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4 |
filetes de salmón |
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1 |
limón |
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alcaparras |
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caldo de pescado |
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pimienta y sal |
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mantequilla |
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hierbas provenzales |
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cebollino |
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mezcla para ensalada |
Prepare el gratinado papa with spinach and ricotta cheese siguiendo las instrucciones de cocción.
Colocar el lomo de salmón congelado en una fuente de horno. Sazone con las hierbas provenzales y vierta por encima el caldo de pescado. Introducir el salmón en el horno durante unos 25 minutos (dependiendo del grosor).
Rallar la cáscara del limón y exprimirlo.
Derrita suavemente la mantequilla en un cazo, añada las alcaparras, la ralladura de limón y un poco de cebollino picado. Salpimiente y rocíe con el zumo de limón.
Colocar el pescado en los platos y cubrir con un poco de salsa de alcaparras. Terminar con una ensalada mixta y el gratinado papa with spinach and ricotta cheese