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Agristo puré puro papas |
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500 gramos |
carne picada |
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1 |
huevo |
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1 |
cebolla picada fina (para las albóndigas) |
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1 |
cebolla finamente picada (para la salsa) |
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1 clavo |
ajo picado (para las albóndigas) |
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2 clavos |
ajo picado (para la salsa) |
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3 cucharadas |
pan rallado |
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sal y pimienta al gusto |
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Perejil fresco, finamente picado (opcional) |
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800 gramos |
tomates en dados (de lata) |
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1 cucharada |
puré de tomate |
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1 cucharadita |
azúcar |
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1 cucharadita |
orégano seco |
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aceite neutro |
Preparar el puré papas siguiendo las instrucciones de cocción.
Mezclar la carne picada en un bol con el huevo, la cebolla finamente picada, el ajo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil fresco.
Forme pequeñas albóndigas con la mezcla y resérvelas.
Calentar un poco de aceite neutro en otra sartén a fuego medio. Fríe las albóndigas hasta que se doren por todos los lados.
Añadir las albóndigas fritas a la salsa de tomate y cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que las albóndigas se cocinen y los sabores se mezclen.
Calentar un poco de aceite neutro en una sartén grande a fuego medio. Freír la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén blandos.
Añadir los dados de tomate, el puré de tomate, el azúcar, el orégano seco, la sal y la pimienta. Deje cocer la salsa a fuego lento mientras prepara las albóndigas.