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Agristo seasoned surf fries |
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680 gramos |
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada |
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2 cucharadas |
aceite de oliva |
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2 dientes |
ajo picado |
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1 cucharadita |
pimentón en polvo |
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1 cucharadita |
comino molido |
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0,5 cucharadita |
cilantro molido |
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0,5 cucharadita |
orégano seco |
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Sal y pimienta negra al gusto |
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Zumo de 1 limón |
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2 |
pimientos amarillos, cortados en trozos |
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1 |
cebolla roja grande, cortada en trozos |
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Brochetas de madera, remojadas en agua durante unos 30 minutos |
Prepare la seasoned surf fries siguiendo las instrucciones de cocción.
En un bol, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón en polvo, el comino molido, el cilantro molido, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y el zumo de limón.
Añadir los trozos de pollo a la marinada y remover hasta que el pollo quede uniformemente cubierto. Cubra el bol y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para marinar.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarte alternativamente los trozos de pollo marinado, los trozos de pimiento amarillo y los trozos de cebolla roja en las brochetas de madera remojadas.
Engrase ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.
Coloque las brochetas en la parrilla precalentada y cocínelas durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, o hasta que el pollo esté bien hecho y las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos.
Sirva las brochetas de pollo, pimiento amarillo y cebolla roja en una fuente, y puede adornarlas con hierbas frescas como perejil o cilantro, si lo desea.
También puedes servir estas brochetas con la salsa que prefieras o con un chorrito de zumo de limón para darles más sabor.