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Agristo super crujiente straight cut fries |
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1 manojo |
perejil de hoja |
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1 manojo |
cebollino |
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3 cucharadas |
orégano |
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2 cucharadas |
tomillo |
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4 dientes |
ajo |
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1 |
guindilla |
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1 |
chalota |
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3 cucharadas |
zumo de limón |
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1 cucharada |
mostaza |
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3 cucharadas |
vinagre de vino blanco |
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100 ml |
aceite de oliva |
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sal y pimienta |
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comino en polvo |
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4 |
brochetas de gambas |
Picar el ajo, la chalota y la guindilla (sin semillas) muy finos.
Picar finamente la hoja de perejil, el cebollino, el orégano y el tomillo.
Mezclar las hierbas con el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el zumo de limón, la mostaza, la pimienta, la sal, el comino, la chalota fina, el ajo y la guindilla. Añadir vinagre de vino blanco y aceite de oliva, si se desea, al gusto. Dejar infusionar.
Hornear la brocheta de langostinos y cubrir con el chimichurri.
Prepare el Super crujiente straight cut fries siguiendo las instrucciones de cocción.