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Les consommateurs ont envie de grignoter
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Qu'est-ce qui nous pousse à partager des en-cas ?
Le grignotage à l'intérieur et à l'extérieur de la maison est en augmentation.
En étudiant l'état des besoins des consommateurs sur cinq de nos principaux marchés, nous avons constaté que cette progression pouvait être considérée comme une conséquence logique de l'importance accrue de plusieurs facteurs émotionnels.
Alors que nos produits de pommes de terre surgelés sont encore principalement servis comme plat d'accompagnement à côté de l'assiette, les snacks autonomes gagnent du terrain. Sur les marchés de la pomme de terre en développement, tels que l'Espagne et l'Allemagne, les habitudes de grignotage se développent encore plus rapidement et représentent déjà plus de 10 % des moments de consommation préférés. En France, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas, le goût de se retrouver entre amis ou en famille et de se détendre autour d'un en-cas est également de plus en plus répandu.
On les trouve dans les chaînes de restauration rapide, les pubs et les bars à tapas. Pourquoi ? Les gens recherchent davantage de plaisir alimentaire pour se sentir bien, se réconforter et s'évader de la réalité. C'est là que le snack excelle, en s'appuyant sur de nombreux moteurs émotionnels et avantages tels que
Satisfaire une envie
Le plaisir du goût
Recherche de confort
Les collations offrent une expérience globale
Les en-cas à partager sont parfaits pour gérer l'humeur et sont devenus particulièrement pertinents sur les marchés espagnol et allemand. Lorsque les gens se font plaisir, ils veulent que cela en vaille vraiment la peine. Les chefs doivent aller au-delà des plats qui garantissent le goût et rechercher davantage une expérience globale de la consommation de nourriture.
L'envie et le plaisir sont les deuxième et quatrième moteurs de la consommation hors domicile sur tous les autres marchés (entre 81 % et 91 %). La seule exception concerne les Pays-Bas, où le plaisir n'est qu'un facteur de consommation à 54 %. La faim reste naturellement le premier facteur de consommation.
Au revoir l'entrée, bonjour le goûter !
En troisième position se trouve le caractère abordable. C'est également à ce niveau que les options de snacking comblent un vide créé par la crise actuelle du coût de la vie. Lorsqu'ils sortent, les gens font un choix budgétaire conscient, laissant souvent de côté les entrées et jetant leur dévolu sur les options de grignotage proposées dans le menu. Les snacks s'avèrent être une alternative moins coûteuse et permettent aux gens de se connecter en partageant plusieurs snacks, en puisant dans un sentiment d'appartenance partagé. En outre, ils leur permettent d'expérimenter différents goûts et textures.
Faites ressortir votre menu snacking !
Curieux de voir quel délice inspiré de la pomme de terre nous vous proposons pour faire ressortir votre menu snacking ?
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