Des frites longues et savoureuses

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Agro

Dans le service de restauration, la taille a souvent son importance. Et lorsqu'il s'agit de frites, la longueur compte pour l'attrait de l'assiette, le contrôle des portions et la satisfaction du client. C'est là que les conditions de culture uniques de l'Inde confèrent à Agristo un avantage naturel.

Nous travaillons principalement avec la variété Santana, une pomme de terre connue pour ses qualités de transformation. Mais voici la particularité : en Inde, les pommes de terre Santana poussent plus longtemps qu'en Europe. Grâce à des sols plus chauds, des textures sablonneuses, une irrigation fréquente et des pratiques agricoles riches en nutriments, les stolons s'étirent davantage avant que les tubercules ne grossissent. Il en résulte des pommes de terre plus fines et plus longues.

L'importance de la cuisine

  • Des frites plus longues avec un attrait visuel de premier ordre

  • Meilleure couverture de l'assiette et meilleur contrôle des portions

  • Idéal pour les menus haut de gamme et les formules de restauration rapide

  • Cultivé intelligemment dans le climat et le sol uniques de l'Inde

  • Transformé localement pour une qualité constante et un goût croustillant

Les frites d'Agristo India ne sont pas seulement savoureuses : elles sont conçues pour être performantes. Construites pour impressionner, du champ à la friteuse.

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