Ces dernières années, nous avons beaucoup investi dans la revalorisation de nos sous-produits pour la consommation humaine. Alors qu'en 2019, 3 % de nos flux de sous-produits étaient réutilisés pour la consommation humaine, en 2023, ce chiffre atteindra déjà 12 %. Nos lignes de flocons donnent aux bribes et aux petites frites qui sont coupées trop petites une chance d'être encore utilisées pour les frites, le liant pour les pâtes ou l'améliorant pour le pain.
Les avantages sont doubles. Premièrement, nous réduisons le flux destiné à l'alimentation animale. D'autant plus que le nombre d'animaux de rente diminue en Belgique. Deuxièmement, avec nos flocons, nous veillons à ce que les autres transformateurs de pommes de terre qui utilisent des pommes de terre entières pour les flocons puissent utiliser leurs pommes de terre différemment et de manière optimale.
Mais même les chaînes inférieures à la consommation humaine peuvent être bénéfiques, soit pour réduire le besoin d'autres sources de nourriture, soit en tant que source d'énergie. Par exemple, nos déchets bruts et nos épluchures à la vapeur, que nous vendons aux producteurs d'aliments composés, réduisent les besoins en betteraves fourragères ou en maïs pour l'alimentation du bétail.
Même si le flux destiné à l'alimentation animale est réduit, nous soutenons pleinement cette initiative, car elle peut être considérée comme une valorisation souhaitable. Pourquoi ? Tout d'abord, parce que l'alternative pour les agriculteurs est d'importer des aliments tels que le soja de l'étranger, ce qui entraîne des émissions logistiques plus importantes. La réduction de nos flux doit être considérée comme le résultat d'une meilleure valorisation pour la consommation humaine. En outre, la tendance générale est à la diminution du nombre d'animaux d'élevage et à l'augmentation du nombre de transformateurs de pommes de terre. L'offre et la demande risquent donc d'être faussées à l'avenir, d'où l'importance de trouver d'autres flux de valorisation. Regardez notre vidéo dans laquelle nous coopérons avec la ferme porcine Brasvar pour lui fournir des aliments pour animaux de qualité.
