Purée de pommes de terre crémeuse aux asperges et au cabillaud

Savourez le mélange parfait de purée de pommes de terre crémeuse, d'asperges et de cabillaud dans cette recette facile et délicieuse.
  • 4 personnes
Purée de pommes de terre aux asperges et au cabillaud

Ingrédients

500 grammes

asperges fraîches, pelées et coupées en morceaux

sel et une pincée de sucre avant la cuisson des asperges

4

filets de cabillaud

sel et poivre à volonté

jus de citron

Purée de pommes de terre crémeuse
Service de restauration

Purée de pommes de terre crémeuse

Notre purée de pommes de terre crémeuse est une solution de luxe, facile à portionner, qui constitue la base parfaite pour de nombreux plats. Elle est déjà préparée avec le mélange parfait de lait et de beurre et est donc déjà riche en saveurs. Vous pouvez le servir tel quel ou l'enrichir en y ajoutant de la crème aigre, de l'huile de truffe ou du beurre supplémentaire. Une base lisse pour un plat unique.
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Purée de pommes de terre crémeuse

  1. Préparer la purée de pommes de terre crémeuse selon les instructions de cuisson.

Asperges

  1. Faites bouillir les asperges coupées en tranches dans un grand volume d'eau avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, mais encore croquantes. Cela prend généralement 5 à 7 minutes. Égoutter.

Cabillaud

  1. Assaisonner les filets de cabillaud avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.

  2. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et faire frire les filets de cabillaud des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour servir

  1. Déposer une portion de purée de pommes de terre sur l'assiette, disposer les asperges cuites par-dessus et placer le filet de cabillaud frit sur le dessus.

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Notre purée de pommes de terre crémeuse est une solution de luxe, facile à portionner, qui constitue la base parfaite pour de nombreux plats. Elle est déjà préparée avec le mélange parfait de lait et de beurre et est donc déjà riche en saveurs. Vous pouvez le servir tel quel ou l'enrichir en y ajoutant de la crème aigre, de l'huile de truffe ou du beurre supplémentaire. Une base lisse pour un plat unique.
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