|
|
Frites droites croustillantes Agristo avec peau |
|
500 grammes |
viande hachée |
|
1 |
œuf |
|
0,25 tasse |
chapelure |
|
0,25 tasse |
lait |
|
1 clou de girofle |
ail, finement haché (pour les boulettes) |
|
2 clous de girofle |
ail, finement haché (pour la sauce au céleri) |
|
0.5 |
oignon, finement haché (pour les boulettes de viande) |
|
1 |
oignon, finement haché (pour la sauce au céleri) |
|
1 cuillère à café |
origan séché |
|
|
Sel et poivre à volonté |
|
|
Huile végétale pour la friture |
|
2 tiges |
céleri, finement haché |
|
1 tasse |
bouillon de poulet |
|
0,5 tasse |
crème |
|
2 cuillères à soupe |
beurre |
Préparer les frites droites croustillantes avec la peau selon les instructions de cuisson.
Mélanger la viande hachée, l'œuf, la chapelure, le lait, l'ail, l'oignon, l'origan, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Façonner le mélange en petites boulettes de viande, de la taille d'une balle de ping-pong.
Faire chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.
Faire frire les boulettes de viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites de tous les côtés. Cela prend généralement 10 à 15 minutes. Les retirer de la poêle et les mettre de côté.
Dans la même poêle que celle dans laquelle vous avez fait frire les boulettes de viande, faites fondre le beurre à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu'à légère réduction, environ 5-7 minutes.
Incorporer la crème et laisser mijoter pendant encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner avec du sel et du poivre.