Tranches de pommes de terre au poulet marsala, à la pancetta et à la roquette

Savourez le mélange harmonieux de tranches de pommes de terre, de poulet au Marsala, de pancetta croustillante et de roquette fraîche dans cette recette alléchante.
Tranches de pommes de terre au poulet marsala, à la pancetta et à la roquette

Ingrédients

Tranches de pommes de terre Agristo

4

poitrines de poulet

1

bouquet de romarin

huile neutre

poivre et sel

2 clous de girofle

ail

150 grammes

cubes de pancetta

150 ml

vin de marsala

200 ml

sauce à la crème

3 cuillères à soupe

pistaches salées

une poignée de roquette

Tranches de pommes de terre
Service de restauration

Tranches de pommes de terre

Les tranches de pommes de terre sont probablement l'un des meilleurs produits de couverture d'assiette qui existent. Très faciles à préparer et d'un aspect authentique, elles donnent l'impression d'avoir été coupées à la main. Un ingrédient qui se marie parfaitement avec de nombreux plats classiques.
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  1. Préparer les tranches de pommes de terre selon les instructions de cuisson.

  2. Préchauffer le four à 200 degrés.

  3. Faire chauffer un peu d'huile neutre et faire sauter les blancs de poulet avec un peu de sel et de poivre.

  4. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud sous une feuille d'aluminium. Ajouter la pancetta et l'ail dans la poêle et faire revenir pendant quelques minutes. Verser le vin Marsala et faire réduire d'un tiers.

  5. Hacher grossièrement les pistaches et les faire revenir brièvement dans la poêle.

  6. Placez le blanc de poulet sur l'assiette, versez la sauce dessus, ajoutez quelques pistaches et de la roquette !

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Les tranches de pommes de terre sont probablement l'un des meilleurs produits de couverture d'assiette qui existent. Très faciles à préparer et d'un aspect authentique, elles donnent l'impression d'avoir été coupées à la main. Un ingrédient qui se marie parfaitement avec de nombreux plats classiques.
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