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Agristo seasoned surf fries |
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680 grammes |
poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce |
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2 cuillères à soupe |
huile d'olive |
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2 clous de girofle |
ail, émincé |
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1 cuillère à café |
paprika en poudre |
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1 cuillère à café |
cumin moulu |
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0,5 cuillère à café |
coriandre moulue |
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0,5 cuillère à café |
origan séché |
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Sel et poivre noir selon le goût |
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Jus d'un citron |
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2 |
poivrons jaunes, coupés en morceaux |
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1 |
gros oignon rouge, coupé en morceaux |
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Brochettes en bois, trempées dans l'eau pendant environ 30 minutes |
Préparer le seasoned surf fries selon les instructions de cuisson.
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika en poudre, le cumin moulu, la coriandre moulue, l'origan séché, le sel, le poivre noir et le jus de citron.
Ajouter les morceaux de poulet à la marinade et mélanger jusqu'à ce que le poulet soit uniformément enrobé. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 heures pour faire mariner.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Enfiler alternativement les morceaux de poulet mariné, les morceaux de poivron jaune et les morceaux d'oignon rouge sur les brochettes en bois trempées.
Huiler légèrement les grilles du gril pour éviter qu'elles ne collent.
Placez les brochettes sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres et légèrement carbonisés.
Retirer les brochettes du gril et les laisser reposer quelques minutes.
Servez les brochettes de poulet, de poivron jaune et d'oignon rouge dans un plat et garnissez-les éventuellement d'herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
Vous pouvez également servir ces brochettes avec la sauce à tremper de votre choix ou un filet de jus de citron supplémentaire pour plus de saveur.