Fast casual, een feest in fusion

Het eetlandschap vindt zichzelf opnieuw uit. En de fast casual niche neemt het voortouw. Dit hybride model combineert het gemak van fastfood met de kwaliteit van casual dining. De kern van deze evolutie? Een verschuiving in consumentenvoorkeuren.

Waarom fast casual booming is

Onweerstaanbaar voor de consument en een culinaire speeltuin voor experimentele chef-koks. Fast casual restaurants zijn niet zomaar plekken om te eten. Chef-koks spelen met verschillende keukens en tradities om iets buitengewoons te creëren. Onze Agristo chef had een inspirerende bui en creëerde gerechten voor fast casual, waarbij het vertrouwde met het onverwachte werd vermengd.

De Italiaanse twist: pizza & aardappelen

De rustieke charme van de Italiaanse keuken met de stevige essentie van aardappelen. Stel je een handgerekt pizzadeeg voor, gebakken tot in de perfectie, belegd met zongerijpte tomaten, aromatische basilicum en een royale laag mozzarella. De twist? Een kroon van knapperige, gekruide partjes, die een bevredigende knapperigheid en een uitbarsting van smaak toevoegen. Aan de zijkant geven zoete aardappelfrietjes een zoete en hartige noot aan deze Italiaanse escapade.

Bekijk de productgegevens

Mexicaans feest: Sidewinders® geven de boel pit

Een feest van Mexicaanse smaken waar Agristo's gepatenteerde Sidewinders-frietjes® de ster van de show worden. Deze frietjes met een dubbele twist worden gecombineerd met gegrilde kip, pittige limoenkoolsla en een scheutje chipotle-mayo. Het is een speelse draai aan de klassieke taco-avond, met de Sidewinders als onverwachte textuurvervanging, die een modern randje geven aan dit geliefde Mexicaanse hoofdbestanddeel.

Bekijk de productgegevens

Amerikaans comfort: brisket met lading

Duik in het hart van het Amerikaanse comfort food met twee gerechten. Allereerst de brisket loaded fries: een berg gouden frietjes, belegd met langzaam gegaarde, malse brisket, overgoten met een rokerige BBQ-saus en afgewerkt met een snufje scherpe cheddar en verse bieslook. En dan de mini hash brown crunchies: deze hapklare lekkernijen zijn de perfecte toevoeging aan elk gerecht, met een knapperige, gouden buitenkant en een luchtige binnenkant, klaar om gedoopt te worden in een saus naar keuze of om zo van te genieten.

Bekijk de productgegevens

Verwante blogpost

Foodservice

Fast casual versnelt

Opmerkelijk. Voor het eerste kwartaal in twee jaar heeft de industrie Foodservice te maken met een lichte terugval. De daling van het aantal bezoekers is echter gering, omdat sommige niches een veelbelovende, sterke groei laten zien. Neem bijvoorbeeld fast casual, de hybride vorm van fast food en casual dining, die tussen 2023 en 2031 naar verwachting aanzienlijk zal blijven groeien. De wereldwijde marktomvang van fast casual werd in 2022 geschat op ongeveer 169 miljard dollar. Naar schatting zal dit bedrag in 2031 zijn opgelopen tot 407 miljard dollar, een verbazingwekkende CAGR van 10,2% tussen 2023 en 2031. Deze groei is vooral te danken aan veranderende consumentenvoorkeuren: mensen bezuinigen op de meer prijzige casual dining-ervaringen, maar willen nog steeds gezond, natuurlijk en vers bereid voedsel.
Meer lezen

Benieuwd naar deze trend en de juiste aardappelproducten die erbij horen?

Klinkt dat als muziek? Laten we praten

Bij Agristo zijn we helemaal bij de tijd. Daarom worden onze vertalingen verzorgd door AI. We verontschuldigen ons voor eventuele onjuiste vertalingen of mogelijke misvattingen. Wilt u het origineel bekijken? Bezoek dan de Engelstalige website.