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Las patatas fritas siguen siendo una de las categorías más importantes de productos congelados papa en muchos mercados, y se consumen tanto en su versión práctica para hornear como en su versión clásica, frita en aceite.

Pero, ¿qué es lo que hace que unas patatas fritas sean perfectas? Eso depende de a quién le preguntes y de cómo se preparen.

Las expectativas de los consumidores vienen determinadas por los gustos locales, los hábitos alimenticios y los métodos de preparación. Lo que funciona en un país no tiene por qué gustar en otro. Por eso, para el mercado francés, partimos de una pregunta fundamental: ¿qué es lo que realmente esperan los consumidores franceses de sus patatas fritas, ya sean al horno o fritas?

¿Cómo estructurar los productos «dauphines» para maximizar su valor, volumen y relevancia? Los productos «dauphines» ya son un elemento básico en Comercio minorista francés. La cuestión ya no es si merecen un lugar en las estanterías, sino cómo sacar el máximo partido a esta categoría dentro de tu surtido.

¿Cómo se consigue que el envase transmita un mensaje claro en tres segundos? Porque los compradores no leen. Reconocen. Recorren con la mirada el pasillo de los congelados en busca de momentos de consumo, pistas sobre el sabor y promesas de textura. La gente se decide en cuestión de segundos. Es más, nueve de cada diez compradores deciden en el acto qué comprar. Cuando los envases transmiten la experiencia antes de la compra, la conversión mejora, resulta más fácil optar por un producto de gama superior y se fomenta la fidelidad.