Por qué el puré y más importa en el pasillo de congelados de Francia

Rompamos un mito: En Francia no todo son patatas fritas.

De hecho, según nuestro estudio de consumo interno, el puré es el producto de papa congelada que más se consume en casa, superando ligeramente a las patatas fritas. No se trata de una casualidad, sino de un hábito muy arraigado. Como ya hemos analizado en otras ocasiones, el puré de papas tiene resonancia entre los consumidores franceses porque es versátil, evoca recuerdos de la infancia y parece una opción más sana y saludable. El éxito del puré no se limita a las comidas caseras. También encabeza regularmente las listas de consumo fuera del hogar, a menudo sustituyendo a las patatas fritas según el contexto.

Pero no olvidemos la variedad. Después del puré y las patatas fritas, otros formatos de papa son claros ganadores. Nuestro equipo de producto tiene la perspicacia y los conocimientos necesarios para crear opciones con textura y sabor que encajen con el gusto de los franceses por las experiencias gastronómicas gourmet.

En cuanto a la preparación, Francia lidera la revolución del horno y la air fryer . El uso del horno domina con un 97%. Pero lo más notable es que el usoair fryer está aumentando: ya alcanza el 55% y sube rápidamente.

Minoristas: esta es su señal. Considere la posibilidad de ofrecer gamas optimizadas para air fryer con instrucciones visibles para el horno, códigos QR que enlacen a recetas y mensajes claros en la parte frontal del envase. De este modo, su lineal de congelados no será solo un estante de productos, sino una experiencia completa para el consumidor.

Aunque la comodidad es importante, los consumidores franceses se guían más que la mayoría por el sabor, el placer y la unión, según un estudio de mercado interno. Son bon-vivants. Les importan los momentos de convivencia en torno a la mesa. Cocinan para toda la familia. Y quieren que su comida sea tan deliciosa como fácil de preparar.

Estos anclajes emocionales y sociales significan que los minoristas deben pensar más allá de los beneficios funcionales. Posicione los productos de papa congeladas como facilitadores de la alegría, la tradición y la conexión familiar. Destaque la sensación de comodidad, las posibilidades gastronómicas y los momentos compartidos que crean. Al mismo tiempo, no ignore la sostenibilidad. Francia está a la vanguardia de la concienciación sobre la salud y el medio ambiente. Los productos de papa congeladas que destacan el abastecimiento local, los envases de menor impacto y las prácticas agrícolas responsables se ganarán su fidelidad.