Service de restauration
Comment préparer des frites faciles à transporter pour les livrer à domicile ?
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Vous voulez (pré)servir des frites parfaites pour la livraison à domicile ? Nous avons quelques conseils à vous donner pour que vos frites soient aussi savoureuses qu'au moment où vous les avez préparées. 10 conseils simples peuvent vous aider à garder vos frites à emporter super croustillantes pendant 30 minutes, même après les avoir réchauffées !
La meilleure façon de croquer vos frites
1
Préparez vos frites le moins longtemps possible avant que la commande ne soit passée.
2
Utiliser de l'huile végétale pour améliorer l'aspect santé.
3
Remplir le panier pour 1/2.
4
Faire frire pendant 3 minutes à 175°C.
5
Laisser s'écouler l'excédent de graisse.
6
Emballez vos frites dans un carton séparé.
7
Faites quelques petits trous dans l'emballage pour que l'air chaud puisse s'échapper.
8
Placez du papier absorbant sous les frites pour absorber l'humidité.
9
Vous avez de la sauce ? Emballez vos sauces séparément. Pas besoin de sel, nous l'avons déjà ajouté pour vous.
Chauffeur-livreur coincé dans les embouteillages ?
Ce n'est pas grave. Nos frites peuvent être réchauffées au micro-ondes (si nécessaire) et conserver leur croustillant. Le réchauffage ne prend que 20 à 30 secondes au micro-ondes à 900 watts. Le croustillant maximal est assuré jusqu'à une heure après la cuisson.
CONSEIL 1 : Veillez à ce que votre boîte soit robuste, étanche et facile à ouvrir. Le client vous en remerciera.
CONSEIL 2 : En découpant délicatement une dizaine de petits trous dans votre boîte, vous vous assurez que vos frites ne seront pas détrempées par l'humidité. Il vaut mieux perdre un peu de chaleur que de perdre le croustillant.
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