Trendrapport 2025 - Wat staat er te gebeuren in retail & Foodservice? - webinar samenvatting

Foodservice

Agristo organiseerde een boeiend webinar over de toptrends die Foodservice en retail in 2025 vormgeven. Potatoholics en experts Anthony Pattijn (International Product Manager Foodservice), Marie Meguerba (International Product Manager Retail) en Lander Claeys (Culinary Product Advisor) deelden waardevolle inzichten in hoe deze trends het consumentengedrag en het diepvrieslandschap beïnvloeden. De sessie gemist? Geen zorgen! Hier volgt een samenvatting van de belangrijkste punten en uitvoerbare strategieën om uw bedrijf voorop te laten lopen.

Ontvang het volledige trendrapport

Hieronder vindt u een overzicht van de belangrijkste inzichten. Verken het volledige Agristo Trendrapport 2025 voor een diepgaande analyse, marktgegevens en aanbevelingen van experts. Ontdek gedetailleerde inzichten in consumentengedrag, productinnovaties en de markttrends die de toekomst van Foodservice en retail bepalen.

Trendrapport in het Engels Trendrapport in het Frans

Download ons trendrapport

Download het rapport als PDF om deze essentiële gids altijd en overal binnen handbereik te hebben. Geef uw bedrijf de kennis om te gedijen in 2025. Blijf geïnspireerd!

Trendrapport 2025 in het Engels

pdf

trendrapport-2025-engels.pdf

Trendrapport 2025 in het Frans

pdf

trendrapport-2025-in-frans.pdf

Webinar onderweg beluisteren

Je kunt het volledige webinar nu beluisteren als podcast, exclusief beschikbaar op Spotify. Krijg waardevolle inzichten van onze PotatoholicsPattijn, Marie Meguerba en Lander Claeys-waar en wanneer het jou uitkomt. Of je nu aan het pendelen bent, aan het koken bent of gewoon een pauze neemt, deze aflevering zit boordevol deskundige discussies over de belangrijkste voedseltrends voor 2025.

Stem af om te ontdekken hoe nostalgie, innovatie en gemak de diepvriesindustrie een nieuwe vorm geven. Mis geen praktische tips en vooruitstrevende strategieën die u kunnen helpen om voorop te blijven lopen in Foodservice en Retail.

Luister naar ons trendrapport 2025 op Spotify

Tijdloze tradities: nostalgie met een moderne twist

Nostalgie blijft een sterke emotionele drijfveer bij voedingskeuzes, waarbij consumenten hunkeren naar vertrouwde, troostrijke gerechten die doen denken aan grootmoeders keuken. Moderne consumenten zijn echter ook op zoek naar gemak en topkwaliteit.

In de winkel: Shoppers worden aangetrokken door klassieke gerechten met verhoogde ingrediënten zoals truffel, champignons en gerijpte cheddarkaas, die een huisgemaakt gevoel geven zonder dat het veel moeite kost.
In Foodservice: Restaurants breiden traditionele favorieten uit met eersteklas toppings zoals parmezaanse kaas, truffelolie en sauzen met kruiden, wat een hogere prijs rechtvaardigt en tegelijkertijd mooie herinneringen oproept.

Belangrijkste conclusie: Consumenten willen een innovatieve draai aan klassieke favorieten en een band met het verhaal achter hun eten.

Verhogende ervaringen: een zintuiglijke reis

Consumenten verwachten meer dan alleen een maaltijd - ze willen een gedenkwaardige ervaring waarbij alle zintuigen worden betrokken.

In de detailhandel: Textuur is een belangrijke beslissingsfactor, waarbij producten zoals wafelfriet en krokante frietjes eruit springen. De opkomst van air fryers verbetert de textuur van producten nog meer, omdat ze binnen een paar minuten knapperig zijn.
In Foodservice: Maatwerk is de sleutel. Door wereldwijd geïnspireerde toppings aan te bieden en gasten de mogelijkheid te geven om aardappelgerechten te mixen en matchen, vergroot je de betrokkenheid en loyaliteit.

Belangrijkste conclusie: Textuur, gedurfde smaken en maatwerk verbeteren de eetervaring en zorgen ervoor dat consumenten terugkomen.

Directe bevrediging: snel, veelzijdig en van hoge kwaliteit

In de snelle wereld van vandaag vragen consumenten om snelle oplossingen zonder concessies te doen aan de kwaliteit.

In de detailhandel: Veelzijdige producten die bij elke maaltijd passen, trekken consumenten over de streep. Een duidelijke verpakking met meerdere bereidingsinstructies (oven, air fryer, magnetron) is essentieel.
In Foodservice: Snelheid is cruciaal. Innovaties zoals tweeminutenfriet en knapperige bezorgopties zorgen ervoor dat kwaliteit niet wordt opgeofferd voor gemak.

Belangrijkste conclusie: Snelheid, veelzijdigheid en duidelijke communicatie leiden tot tevredenheid en loyaliteit van de consument.

Laatste gedachten

Als we vooruitkijken naar 2025, zullen deze drie trends - tijdloze tradities, hoogwaardige ervaringen en onmiddellijke voldoening - de toekomst van Foodservice en retail bepalen. Door nostalgie te omarmen met moderne accenten, zintuiglijke ervaringen te bieden en snelle maar hoogwaardige opties te leveren, kunnen bedrijven voldoen aan de veranderende verwachtingen van de consument.

Heb je vragen of wil je meer inzicht? Neem contact op met ons team op marketing@agristo.com. Laten we samen de toekomst van voedsel bepalen!

Hartelijk dank aan onze experts Marie, Anthony en Lander voor het delen van hun waardevolle kennis tijdens het webinar. Tot de volgende keer!

Gerelateerde blogberichten

Foodservice

Fast casual versnelt

Opmerkelijk. Voor het eerste kwartaal in twee jaar heeft de industrie Foodservice te maken met een lichte terugval. De daling van het aantal bezoekers is echter gering, omdat sommige niches een veelbelovende, sterke groei laten zien. Neem bijvoorbeeld fast casual, de hybride vorm van fast food en casual dining, die tussen 2023 en 2031 naar verwachting aanzienlijk zal blijven groeien. De wereldwijde marktomvang van fast casual werd in 2022 geschat op ongeveer 169 miljard dollar. Naar schatting zal dit bedrag in 2031 zijn opgelopen tot 407 miljard dollar, een verbazingwekkende CAGR van 10,2% tussen 2023 en 2031. Deze groei is vooral te danken aan veranderende consumentenvoorkeuren: mensen bezuinigen op de meer prijzige casual dining-ervaringen, maar willen nog steeds gezond, natuurlijk en vers bereid voedsel.

Meer lezen

Foodservice

Hoe maak je reisvaste friet voor thuisbezorging

Wil je de perfecte friet (voor)serveren voor thuisbezorging? We hebben een aantal tips voor je waarmee je frietjes net zo lekker bij de klant aankomen als toen je ze de keuken uit stuurde. Met 10 eenvoudige tips kun je je afhaalfrietjes tot wel 30 minuten lang super knapperig houden, zelfs na opnieuw opwarmen!

Meer lezen

Retail

Krachtige verpakking voor huismerken

Het zal je verbazen hoeveel shoppers wachten met het kiezen van hun merk als ze tussen de schappen staan. Dit maakt de invloed van een goede verpakking tot een krachtig wapen voor huismerken, omdat shoppers op zoek zijn naar visuele smaakzekerheid. Bekijk enkele van onze tips om de kopersintentie te verhogen.

Meer lezen