Waarom puree en meer er toe doet in het Franse diepvriesschap

Laten we hier een mythe ontkrachten: Frankrijk draait niet alleen maar om friet.

Volgens ons interne consumptieonderzoek is puree zelfs het meest gegeten diepvriesaardappelproduct thuis, iets meer dan friet. Dit is geen toevalstreffer - het is een diepgewortelde gewoonte. Zoals we in het verleden hebben onderzocht, valt puree in de smaak bij Franse consumenten omdat het veelzijdig is, herinneringen oproept aan de kindertijd en aanvoelt als een gezondere, meer gezonde keuze. Het succes van puree is niet beperkt tot maaltijden thuis. Het staat ook regelmatig bovenaan de hitlijsten voor consumptie buitenshuis, waarbij het vaak de plaats inneemt van frietjes, afhankelijk van de context.

Maar laten we variatie niet vergeten. Na puree en friet zijn er een aantal andere aardappelformaten die duidelijke winnaars zijn. Ons productteam heeft het inzicht en de knowhow om getextureerde, smaakvolle opties te creëren die aansluiten bij de Franse liefde voor gastronomisch eten.

Als het op bereiden aankomt, leidt Frankrijk de revolutie van de oven en air fryer . Het gebruik van de oven domineert met 97%. Maar misschien wel het meest opvallend is het gebruik vanair fryer , dat nu al 55% bedraagt en snel stijgt.

Detailhandelaren: dit is het signaal. Overweeg om voor air fryer geoptimaliseerde assortimenten aan te bieden met zichtbare oveninstructies, QR-codes die linken naar recepten en duidelijke berichten op de voorkant van de verpakking. Het maakt van uw diepvriesafdeling niet alleen een schap met producten, maar een volledige consumentenervaring.

Hoewel gemak belangrijk is, worden Franse consumenten volgens intern marktonderzoek meer dan anderen gedreven door smaak, verwennerij en saamhorigheid. Het zijn levensgenieters. Ze geven om gezellige momenten rond de tafel. Ze koken voor uitgebreide familie. En ze willen dat hun eten net zo lekker is als dat het gemakkelijk te bereiden is.

Deze emotionele en sociale ankers betekenen dat retailers verder moeten denken dan functionele voordelen. Positioneer diepgevroren aardappelproducten als een stimulans voor plezier, traditie en familiebanden. Benadruk het gevoel van comfort, de gastronomische mogelijkheden en de gedeelde momenten die ze creëren. Ga tegelijkertijd niet voorbij aan duurzaamheid. Frankrijk loopt voorop als het gaat om gezondheid en milieubewustzijn. Diepvriesaardappelproducten die de nadruk leggen op lokale herkomst, minder milieubelastende verpakkingen en verantwoorde landbouwpraktijken zullen loyaliteit verdienen.